تعد طريقة الكنافة بالمهلبية سهلة التحضير وبسيطة ويمكنك تحضيرها في المنزل وتقديمها لأسرتك أو في المناسبات، حيث أن الكنافة بالمهلبية هي حلوى شرقية لذيذة تجمع بين نكهة الكنافة الهشة والمقرمشة وبين طعم المهلبية الناعمة والحلوة، يتم سقيها بالشربات وتزينها بالمكسرات المحمصة لتضيف لها مزيداً من الروعة والجمال، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في البلاد العربية والإسلامية، خاصة في شهر رمضان المبارك.
المكونات :
كيلو عجينة كنافة.
كيلو حليب.
كوب من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو من السمن العادي أو الزبدة.
قطعة مستكة.
ملعقة كبيرة ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
اقرأ أيضاً |واقعة مأسوية.. وفاة نجم موتوكروس جايدن آرتشر أثناء تنفيذه تحدٍ خطير
طريقه التحضير:
في البداية يتم تحضير المهلبية من خلال علي الحليب والسكر، ثم إضافة النشا والماء الورد والمستكة وتركها تبرد.
يتطلب بعد ذلك تحضير عجينة الكنافة، وذلك من خلال فركها بالسمن والسكر الناعم وتقطيعها قطع صغيرة.
في هذه الخطوة يتم تحضير الشربات، يتم غلي السكر والماء والليمون والماء الورد ويترك الشربات حتى يصبح بارد تمامًا.
بعد ذلك يتم تحضير الكنافة بوضع نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالسمن والصبغة البرتقالية وضغطها جيدًا.
ثم قم بوضع المهلبية فوق العجينة وتوزيعها بالتساوي في الصينية.
بعد ذلك قم بوضع باقي العجينة فوق المهلبية وضغطها أيضًا حتى تتساوى المكونات.
يتم وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق، ثم في صينية أخرى قم بقلب الكنافة بها ويتم إعادة وضعها في الفرن حتى تنضج.
بعد إخراجها من الفرن يتم سقيها بالشربات وتزيينها بالمكسرات.
وقدميها على سفرتك لأسرتك في أي وقت.
